Panini al latte

In questi giorni di caldo la voglia di mangiare è sempre ridotta al minimo, ma qualche sfizio ce lo possiamo togliere no? E allora ecco che, per invogliare i più piccoli o i più grandi con un po’ di inappetenza facciamo questi golosissimi panini al latte. Morbidi e buoni come quelli comprati in panificio. Per…

Brioche for dummies

La domenica si cucina… e oggi che qui nella regione più colpita dal coviddiii piove cosa fare se non cucinare delle buonissime brioche? Ma queste hanno qualcosa di particolare e di speciale rispetto alle altre: sono per principianti. Le possono fare tutti, anche i vostri animaletti domestici. Garantito. Cosa ci serve per 6 grandi? 500…

Mille bolle rosa rinforzato

Ormai ci ho preso gusto con l’affondo… ma a sto giro ho deciso di cambiare colore. Volevo un rosso a dire il vero ma visto che in questo periodo va di moda ho optato per un rosa rinforzato. Vi avviso subito: anche questo, come la focaccia mille bolle, è un prodotto da quarantena ma più…

Cruffin glassati all’arancia

È domenica… siamo in zona rossa (o almeno noi lombardi…) e la prova costume non si sa ancora se salta o meno quindi, cuciniamo che è meglio. Oggi facciamo insieme dei dolcetti sensazionali che si chiamano “cruffin”.. che? Si proprio cruffin perché sono una razza mista: metà muffin e metà croissant. Ho deciso di farne…

Focaccia “mille bolle”

Amici, stasera voglio condividere con voi la ricetta di una focaccia che ha dell’incredibile: la focaccia altissima “mille bolle”. Vi avviso subito: è un prodotto da quarantena. Mi spiego meglio… dovete dedicargli una giornata intera, non per modo di dire ma nel vero senso della parola. Ho iniziato la preparazione alle 6.30 del mattino e…

Croissant di patate viola

Si avete letto bene… oggi facciamo qualcosa di veramente originale perché in questo periodo è davvero necessario gettare delle secchiate di colore di tanto in tanto. Ingrediente chiave oggi è la patata viola, un alimento ancora poco conosciuto ma dalle proprietà sorprendenti. Ecco una ricetta molto versatile: si tratta di una base neutra (ma assolutamente golosa!) che…