MINI PLUMCAKE RICOTTA E MELE

Se ti arriva il forno nuovo a casa e hai 10 giorni per verificare se funziona tutto correttamente cosa fai non lo provi e rischi?? Sia mai.. ahahah ecco qui delle tortine veloci ricotta e mele con sole 55kcal al pezzo 🙂

Immagine

Ricetta per 6 mini plumcakes :

15g di fecola di patate

15g di farina di farro

1 uovo

80g di ricotta

2g di stevia o 15g di zucchero

1 pizzico di lievito

1 pizzico di cannella

Dividi il tuorlo dall’albume e monta questo a neve. Nel frattempo con una frusta amalgama il tuorlo con lo zucchero, aggiungi poi la ricotta e il pizzico di cannella. Aggiungi le farine a pioggia e infine amalgama mescolando dall’alto al basso l’albume montato a neve. Sistema il composto nei pirottini e metti un po’ di mela tagliata a dadini sopra ogni tortina. Cuoci a 170 gradi a forno preriscaldato per 30 minuti 🙂

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