Ottobre? Tempo di castagne!

_MG_3082Con una giornata cosi uggiosa cosa si più fare se non… accendere il forno?? Insomma.. visto che starò a casa ancora pochissimi giorni a “far nulla” si continua a sperimentare ed ecco qui una torta deliziosa e completamente senza zucchero!! Possibile? Si basta usare degli ingredienti deliziosi e saporiti e si più risparmiare sullo zucchero! Per una torta di diametro 17cm vi serviranno :

  • 2 uova
  • 80g di farina di riso integrale
  • 20g di farina di castagne
  • 14 ml di olio di semi
  • 2 cucchiai d’acqua
  • 2 noci
  • 5 mandorle
  • 1/2 bustina di cremor tartaro o lievito per dolci

Per prima cosa sbattete le uova finché non diventeranno spumose, aggiungete poi l’olio e l’acqua e continuate a sbattere per qualche secondo, Aggiungete la frutta secca tritata grossolanamente ( potete metterne anche di più ovviamente, la quantità è a piacere) e mescolate, a questo punto aggiungete poco alla volta le farine setacciate con il lievito. Prendete la vostra tortiera versate l’impasto e cuocete per 15/20 minuti a 180°.

_MG_3084Un sapore unico per una torta deliziosa e super leggera resa speciale dall’uso di:

  1. Farina di castagne per le cui proprietà vi rimando a questo link dove troverete una ricetta deliziosa per un antipasto da leccarsi i baffi : https://dabelgyconamore.wordpress.com/2014/03/09/dalla-russia-con-furore/
  2. Per i benefici invece della frutta secca usata vi rimando qui : https://dabelgyconamore.wordpress.com/2014/03/15/frutta-secca-bentornata/

Un abbraccio ale

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2 Comments

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  1. L’ha ribloggato su Diario della mia dietae ha commentato:
    Ecco un dolce in tema con il mio blog! Niente zuccheri niente picco glicemico ne insulinico… Ottima si veramente ottima grazie Alessia ❤

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