Tiramisù tentativo #2

Tiramisù tentativo #2

Ieri sera ho rifatto il tiramisù alle fragole, ma ho apportato delle piccole modifiche che mi hanno permesso di renderlo ancora più buono e sopratutto, in proporzione, ancora più leggero di quello che trovate a questo link : https://dabelgyconamore.wordpress.com/2014/05/01/due-gusti-sono-meglio-di-uno-no/. Con queste dosi ottenete 4 porzioni abbondanti da sole 105kcal!!!
170g di yogurt greco,200g di fragole,1 uovo ,22 pavesini e 1 cucchiaino di stevia

Le modifiche sono le seguenti :

1) Per la crema sbattete con la frusta elettrica il tuorlo con un cucchiaino raso di truvia o di stevia ( al posto dei due cucchiaini di zucchero di canna della versione precedente) fino ad ottenere un composto chiaro, gonfio e cremoso.
2)Lo yogurt greco, prima di incorporarlo con il tuorlo e l’albume, sbattete con la frusta elettrica per farlo diventare bello cremoso dandogli un po’ di aria

Per il resto seguite la ricetta per la versione con le fragole, ps per gustarlo al meglio lasciatelo rassodare in frigorifero per almeno 8 ore, se non avete tempo 2/3 ore sono sufficienti invece.

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