A tutta vitamina C..

ImmagineSicuramente sono la mia verdura preferita… non c’è alcun dubbio.. da piccola ne ho mangiate talmente tante che sono diventata con la pelle lievemente arancione per qualche giorno ahahah Sarà perché il mio colore preferito è proprio l’arancione o forse, semplicemente, perché sono deliziose.. 🙂 Innanzitutto al naturale sono formate da numerosi steli con foglie simili a quelle del prezzemolo e hanno una radice dritta e appunto.. commestibile! Sono croccanti, dolciastre e ricchissime di caroteni che altro non sono che i pigmenti che dal nostro organismo vengono trasformati direttamente in vitamina A. Hanno un basso contenuto di proteine e grassi e sono invece formate da amido e zuccheri direttamente assimilabili senza dimenticare ovviamente vitamine e minerali.Immagine

Ma parliamo delle straordinarie proprietà di questa meraviglia colorata che derivano essenzialmente dal betacarotene ( antiossidante molto potente) in esse contenuto :

  • Prevenzione contro il cancro
  • Prevenzione contro le malattie cardiovascolari 
  • Fibre hanno una grande azione poi nei confronti del transito intestinale ma non solo : efficace azione anche contro il colesterolo

Possono essere consumate sia cotte che crude ma cotte vanno “dosate” in quanto il livello glicemico va alle stelle e per di più viene persa una grande quantità di vitamina C. Ma sopratutto donzelle… altro che abbronzanti e lampade… mangiate carote se volete un’abbronzatura naturale e da urlo!!! Vi servono altri motivi per mangiarle?? Eccoli in foto..

Un abbraccio,Ale

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