VAPORIZZIAMO TUTTO.. ANCHE IL POLLO!!

Ecco un’altra idea per un pranzo super leggero, sano, genuino e gustosissimo da portare in ufficio o all’università.. Insalata fredda di farro allo zenzero e parika dolce con stracetti di pollo cotti (rullo di tamburi…) al VAPORE con spezie e carote fresche tagliate a julienne. ImmagineAvete capito bene.. il pollo oggi l’ho provato cotto al vapore per renderlo ancora più leggero e morbido rispetto alla solita cottura alla piastra.. Perché scegliere la cottura al vapore? Ecco qui una visione completa sui metodi di cottura ideali e i loro pro e contro : https://dabelgyconamore.wordpress.com/2014/04/01/non-guardiamo-solo-al-cosa-ma-anche-al-come-cuciniamo/

Le spezie che ho usato per il pollo sono curcuma, paprika dolce e pepe nero ma voi potete mettere quelle che volete, potete sostituire il farro con l’orzo o con il couscous e le carote con le zucchine.. insomma.. vi do una base da cui poter partire per adattarlo ai vostri gusti, in modo particolare il “tocco all’alessia” che vi do è questo : aggiungete all’acqua di cottura del vostro farro/orzo una spezia a piacere, ne prenderà il sapore e il colore ma senza coprirne il gusto donandovi i benefici legati a quella singola spezia e non sarà necessario in questo modo salare l’acqua!!

Come scegliere la spezia giusta per voi? Ecco qua una panoramica sulle spezie che più amo : https://dabelgyconamore.wordpress.com/2014/03/29/un-mondo-si-spezie-3/

Baci e abbracci, ale

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One Comment

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  1. Bel post, mi piace! 🙂

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