RICETTA EXPRESS IN TUTTI I SENSI

La giusta carica per cominciare la giornata?? I miei pancakes al caffè!! ImmagineSemplici, velocissimi, buonissimi e ovviamente.. super light!! Cosa vi servirà per realizzarli? Per circa 5mini frittelline ( quindi una mono porzione) :

  • 22g di farina di farro integrale
  • 1g (circa un cucchiaino) di caffè solubile
  • 35ml di latte di riso
  • 3g di lievito in polvere
  • Un pezzetto di banana molto matura ( il mio pesava circa 8g)

Mescolate la farina con il caffè e il lievito poi aggiungete il latte continuando a mescolare per non far formare grumi e infine aggiungete la banana schiacchiandola per bene con la forchetta, quest’ultimo passaggio permetterà all’impasto di rimanere insieme. Cuocete qualche minuto per lato su una padella antiaderente molto calda ma il fuoco deve essere medio se no si bruceranno all’esterno e rimarranno crudi dentro: sono pronti dal lato a contatto con la piastra quando cominciano a formarsi delle piccole bollicine sul lato superiore. Semplici e veloci come promesso!

Consiglio : essendoci il caffè nell’impasto sono molto amari, per i veri temerari come me potete mangiarli anche così al naturale, ma per chi alla mattina vuole dolcezza a tutti i costi assaporateli con miele o sciroppo d’acero oppure con una gustosa marmellata.

Per tutti i benefici del caffè conosciuti e sconosciuti vi rimando a questo post precedente : https://dabelgyconamore.wordpress.com/2014/04/15/ci-vorrebbe-un-bel-caffe/

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2 Comments

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  1. Alla fine li hai provati con il caffè 😉

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