LA SEMPLICITA’ PREMIA SEMPRE..

Cosa c’è di più semplice sano e genuino di un buon branzino al forno? Se poi è speziato ancora meglio.. per esaltare questo pesce fantastico oggi ho usato un mix di diversi sapori : il curry, che gli conferirà una nota leggermente piccante, il rosmarino, il dragoncello che lascerà un vago retrogusto di menta, i semi di finocchio che sono ricchissimi di proprietà benefiche per il nostro corpo ( tra cui antiossidanti, diuretiche, contrasta colesterolo e pressione alta e moltissime altri) e ho completata con un gratta di pepe nero.

ImmagineIl branzino o spigola è un pesce ricco di potassio,fosforo e ferro e di vitamine del gruppo B e D, è classificato tra i pesci magri anche se per garantirsi questa qualifica andrebbe cotto privandolo della pelle ( quindi a vapore) perché con le altre cotture e quindi anche quella al forno che ho usato oggi, il livello di grassi aumenta notevolmente, non dimentichiamoci però che si tratta sempre di pesce e quindi di un piatto che di base è sano, genuino e leggero! Per non parlare del fatto che il 7% di grassi che contiene sono Comunque salutari perché ricchi di omega3 che proteggono cuore e arterie. Come al solito quindi per mettere in tavolo un buon piatto il mio suggerimento è sempre lo stesso : fate cose semplici che colpiscano dal punto di vista del gusto giocando più sugli aromi e sulla presentazione in modo che occhi, palato e corpo ne siano soddisfatti totalmente.

Buona domenica a tutti ❤

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2 Comments

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  1. foodlovecouture 30 marzo 2014 — 16:58

    Hai fatto bene a spiegare quanto il branzino faccia bene e perché! Ed è anche buonissimo.

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