Ogni tanto una buona notizia ci vuole..

“IL CIOCCOLATO FA DIMAGRIRE”!!! Si amanti del cioccolato, avete letto bene!! Ovviamente questa affermazione va ridimensionata e spiegata.. a tutti sarà capitato di sentir dire che “ un po’ di cioccolato fa bene..” ma… vi siete mai chiesti perché? Innanzitutto premettiamo Immagineche il cioccolato è tutto fuorché dietetico, almeno da un punto di vista calorico, tuttavia un pezzettino al giorno ( circa 30grammi), se abbinato ad un regime alimentare sano ed equilibrato può in effetti aiutare a dimagrire!! Come? Il cioccolato aumenta la quantità di grasso “bruno” e riduce quello “bianco” , stando a quanto è stato scoperto da alcuni ricercatori ed inoltre introduce nell’organismo le catechine, presenti anche nel tè verde, che aiutano a mantenere in salute l’apparato cardiocircolatorio e contrastano i radicali liberi.

Ma, e questo è il punto dolente ( per alcuni), di che cioccolato stiamo parlando? Perché ovviamente di varietà di cioccolato in natura ne esistono moltissime e allora dobbiamo per prima cosa circoscrivere questa affermazione al cioccolato fondente ed in particolare quello con una quantità di cacao pari o superiore almeno al 72% di cacao questo perché maggiore è la quantità di cacao minore è quella di zucchero. Tuttavia questo significa che qualsiasi cioccolato con un contenuto di cacao superiore all’80% in genere, ha un sapore più amaro ed è meno dolce e non a tutti piace. Se ti piace invece questo tipo di gusto più è alta la percentuale di cacao meglio è a livello nutrizionale. In caso contrario un buon compromesso è il cioccolato al 75% di cacao che ha, a mio avviso, una combinazione quasi perfetta di un sapore leggermente dolce e ricco allo stesso tempo ( e ve lo dice una persona che ama in modo sconsiderato il cioccolato bianco). Tuttavia curate le porzioni perché si tratta comunque di un alimento abbastanza calorico ma per darvi un’idea 2 quadratini di cioccolato ( circa 20g) hanno un apporto calorico di 50kcal che sono l’equivalente di una piccola mela… ma volete mettere con la soddisfazione per corpo, palato e mente potervi concedere un pezzettino di cioccolato??

ImmagineQualche mito da sfatare sul cioccolato …

  • AUMENTA LO STRESS: al contrario secondo alcuni studi può diminuire i livelli di stress riducendo la produzione degli ormoni direttamente collegati allo stesso
  • NON CONTIENE NUTRIENTI BENEFICI : la quantità di polifenoli contenuti è direttamente proporzionale al contenuto di cacao e grazie a questi è un potente antiossidante, contiene poi sali minerali e fibre
  • PROVOCA LE CARIE : per salvaguardare i nostri denti è più importante ridurre il consumo di zucchero raffinato e dolciumi in generale ma, secondo uno studio giapponese, alcune sostanze contenute nel cacao al contrario contrasterebbero la proliferazione dei batteri della cavità orale
  • PROVOCA L’ACNE : smentito dal journal of the american medical association.
  • CONTIENE ELEVATI LIVELLI DI CAFFEINA : il fondente sicuramente ne ha di più di quello al latte ma non è Comunque paragonabile ad una tazza di caffè
  • PROVOCA INNALZAMENTO DEL COLESTEROLO LDL : secondo alcuni studi non contribuisce al suo aumento a causa di alcuni grassi in esso contenuti, anzi in alcuni soggetti aiuta addirittura a contrastarlo
  • PROVOCA IPERATTIVITA’ NEI BIMBI: smentito da recenti studi

Insomma non dovete rinunciare proprio a nulla, nemmeno al cioccolato, ma come al solito.. fatelo con testa curando le dosi e la frequenza : se siete sportivi anche tutti i giorni un pezzetto potete concedervelo, se no riducete a una massimo due volte alla settimana ma gratificatevi!! 🙂

Baci e abbracci, Ale

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